ENGLISH 　割烹お宿　ふく処　　 　　　　　　　TEL０９２−８７１−５０３４ 　　　　　　FAX０９２−８７１−５０９４

大人気！！全国へお届け！ ふぐの配送・明太子の配送	館内・岩風呂のご案内	女将の実家から直送 特選とらふぐコース １２，０００円より	当店で扱う ふぐについて	アクセスマップ	幹事さん　お得!! 忘年会新年会コース
超美味しい！！料亭が作る 博多名物高級もつ鍋　全国配送	女将の紹介 若女将挨拶	豪華かにづくしコース ５，０００円より	お料理のご案内 ご法事ご結納	お問合せ	夏限定 呼子大いかコース

本日は、当油山山荘のホームページへご来店いただき誠にありがとうございます。
当店は、中洲・天神・空港より２０分という不憫な場所にございますが、
現在では都市高速も近くにでき、遠方の方でも大変便利になりました！！
女将の実家　柳橋より本物の虎ふぐを扱い３９年を迎えるふぐ料理店でございます。
当店の扱っておりますふぐについてご説明させていただいております。
よろしかったら、目を通しくださいませ。

福岡・博多では、 ふぐ（不遇）と呼ばずに　ふく　（福）と濁さずに呼びます。
	ふぐは、その日には調理できませんので あらかじめ予約が必要になります。 なぜかというと・・・ おいしくいのです。。。 ふぐは、ねかす時間がないと 美味しくなりませんのでご予約は、 早めにお願いいたします。
？？お刺身皿についているヒレ？？ 当店は、必ずお刺身の皿の中央にとらふぐの尾びれを 干したものを盛り付けております。 これは、このお刺身はこのふぐを使いました。という証拠です。
	ヒレ酒は、表面に脂が浮いているため 飲む寸前に、火をつけるのですが、 この火のいきおいが良いほど 脂が燃えている為美味しいといわれます。
	白子の調理法について 白子は、白子酒・焼き白子・てんぷら お刺身と色々な調理法がございますが、 そのものを見て女将が おすすめします。 ２０，０００円の白子たっぷりコースにされれば 大満足だと思います。 当店は、必ず調理する前に お客様に安心していただけるように 新鮮な状態を 見ていただいてから調理いたします。